健康食品とブルーベリー
ブルーベリーと言えばジャムのような加工食品がイメージされますが、目の網膜によく、視力改善の効果が高いものとして健康食品として利用される方も多くいらっしゃいます。ブルーベリーにはアントシアニンという成分がとても豊富に含まれていて、古くは1970年代から日本でも本格的な生産農家が活動を始めていたようです。
人間の目の網膜には、ロドプシンと呼ばれる光を感じるたんぱく質があります。このロドプシンに光が当たると、まずレチナールがたんぱく質から離れることで脳に伝わります。
アントシアニンは、このレチナールが再利用されるために目に再合成される働きを助ける役割を果たします。パソコンなどで目が疲れやすいという方にとっては最適な健康サプリメント、健康食品であると言えます。
その他、ブルーベリーに含まれるアントシアニンは、ポリフェノールの一種であるため、抗酸化作用をも持ちます。つまり、ビタミンCと同時に摂取することで、活性酸素をより効果的に除去することが可能になります。
一口でブルーベリー食品といっても、その種類は多岐に及びます。まず成分表示をよくチェックし、アントシアニンの量、その他重要な成分の量などを把握して、健康に最適なものを選ぶのがコツです。
サプリメントは医薬品ではないとはいえ、成分摂取の量の加減によってはその健康効果の差はとても大きくなることが常です。ブルーベリーを超える効果のある食品もあります。これはボイセンベリーというもので、アントシアニンがブルーベリーの約2倍も含まれています。
葉酸についてもブルーベリーの12倍ほど、エラグ酸については約900倍相当も含まれています。
ストレスによる肩凝りや不注意による怪我など、視力の衰えが進行したり、目が疲れやすくなると、健康上他の部位にも影響が出やすいものです。目だけか、というような不注意にならないように、特に目が疲れやすい職業の方には大切な健康食品と言えます。
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